کافه نادری

تاریخچه

کافه نادری چگونه به وجود آمد؟ درسال ۱۳۰۶ خورشیدی (۱۹۲۷ میلادی) یک ارمنی ۲۸ ساله به نام خاچیک (خاچو) مادیکیانس به همراه خانواده اش از باکو به ایران مهاجرت کرد و مجموعۀ نانوایی، قنادی، کافه و هتل (مهمانخانه) نادری را در خیابان نادری (جمهوری امروز) بنا نهاد. بنیانگذاراین مجموعه به همراه فرزندانش در سال ۱۳۳۵ شرکت هتل نادری را تحت شمارۀ ۵۲۰۹ به ثبت رساند و بهره گیری از حقوق مادی و معنوی مجموعه درقالب یک شرکت با مسئولیت محدود ادامه یافت. ازهمان ابتدا، برحسب عکسها و تصویرهای موجود، سر در ساختمان محل استقرار کافه و رستوران و قنادی و هتل مزین به علامتی زیر بوده که نشانه تجاری مجموعۀ کافه و هتل به شمار می آید. برای نخستین بار در رستوران نادری بود که غذاهای فرنگی چون بیفتک و بیف استروگانف و مانند آن به مشتریان عرضه شد. همچنین کافه گلاسه، بستنی فرنگی، قهوه های ترک و فرانسه، انواع نانهای فانتزی و یک نوع شیرینی مخصوص با مارک سناتور برای نخستین بار در ایران در اختیارعلاقمندان قرار گرفت. در سالهای پیشین حیاط زیبای پر گل و درخت و آبنما و فواره های به یادماندنی کافه و رستوران نادری به همراه برنامه های پرمایه و شاد موسیقی زنده، فضای دلچسبی را ایجاد کرده بود و جایگاه شایسته و منحصر به فردی برای پذیرائی از مشتریان بخصوص در شبهای تابستلن به شمار می رفت. از همان ابتدای تاسیس کافه نادری، بسیاری از هنرمندان و نویسندگان و ادباء سرشناس از قبیل صادق هدایت، نیما یوشیج، بزرگ علوی، جلال آل احمد، سیمین دانشور و احمد شاملو که محیط کافه را محل مناسبی برای گرد آمدن و بحث و گفتگو تشخیص داده بودند، آنجا را به صورت دیدارگاه خود درآوردند و این سنت هنوز نیز با حضور چهره های سرشناس و دل بستگان به فرهنگ و هنر ایران زمین ادامه یافته است. در پرتو کهن بودن و برخورداری مجموعۀ کافه نادری از ارزش تاریخی و فرهنگی، اداره کل میراث فرهنگی استان تهران مجموعۀ نادری را تحت شمارۀ ۱۰۴۴۶ مورخ ۰۱/۰۷/۱۳۸۱ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسانده است که این امر دلیل دیگری بر سابقه و قدمت مجموعۀ نادری به شمارمی رود. براساس همین قدمت بود که کمیسیون ملی یونسکو-ایران نیز گواهی افتخار آفرین قدمت و ثبت در خاطرات جمعی را برای کافه نادری صادر کرده است. مجموعۀ کافه و رستوران و هتل نادری در حال حاضر توسط نسل سوم خانوادۀ مادیکیانس اداره می شود و حفظ هویت فرهنگی این مکان هدف اصلی آنان به شمار می رود.

History

In the year 1306 (1927) a 28-year old Armenian called Khachik (Khachoo) Madikians, along with his family, emigrated to Iran from Baku and gradually established the Naderi complex that would eventually consist of a bakery, confectionary, café and a hotel. In 1335 (1956), the founder of the complex together with his children created the Hotel Naderi Company which was registered under number 5209 and accordingly, exploited the tangible and intangible assets of the complex, extant in the form of a limited liability company. From the beginning, as evidenced by the respective pictures and images, the façade of the building encompassing the café, the restaurant, the confectionary and the hotel was distinguished with the following mark, representing the business insignia of the café and hotel compound. It was at the premises of Café Naderi that for the first time, western cuisine such as beef steak and Beef Stroganoff and the like were served in Tehran. In addition, café glace, western-style ice cream, Turkish and French coffee, different types of baguette, speciality breads, and a trademark cookie bearing the mark of a senator were sold to customers. In past years, the beautiful yard of Café Naderi and restaurant, luxuriant with its memorable trees, flowers, pond and aquacade, as well as its rich and live music programs, created a lovely ambience, providing an exclusive place for receiving customers, especially during the warm nights of summer. Right from the start, Café Naderi, was a haunt for many artists, writers and renowned literary figures such as Sadegh Hedayat, Nima Youchij , Bozorg Alavi, Jalal Aleahmad, Simin Daneshvar and Ahmad Shamlou . They had chosen the establishment as a good location for meeting and discussing matters of interest. This practice has continued until today, with contemporary and distinguished names in Iranian art and culture, still gathering at Café Naderi and restaurant. In light of the historical and cultural value of this institution, the Cultural Heritage Organization of Tehran city added the Naderi complex to its list of National Heritage Sites of Iran under Decree No. 10446 dated 01/07/1381 (1982). This action was yet another reminder of the vintage features of the Naderi complex. Based on this antiquity and the cultural heritage it embodies, the UNESCO National Commission of Iran has issued its esteemed Certificate of Antiquity and Registration in the Collective Memory for Café Naderi. The Café Naderi, restaurant and hotel is currently managed by the third generation of the Madikians family and their essential objective is the preservation of the cultural identity of the establishment.

مستندات ثبت - Document Registeration

ویدئـوهــــا